Comment garder les aliments nutritifs après la cuisson – Un simple secret que vous négligez peut-être

mars 11, 2021 Non Par La Rédaction

La cuisine saine est un art qui consiste à sélectionner soigneusement les ingrédients et à les cuire ensuite «doucement» tout en gardant les nutriments intacts. Les informations nutritionnelles de divers ingrédients ne sont pas un mystère de nos jours car nous avons des étiquettes et Internet pour nous aider avec ces connaissances. Au contraire, garder nos aliments nutritifs même après la cuisson est un peu complexe et déroutant, non pas parce que c’est difficile mais en raison d’un manque d’informations correctes liées au choix de la bonne batterie de cuisine. Alors, comment garder les aliments nutritifs même après la cuisson? Découvrons-le:

Une réponse claire et confiante à cette question est rare de nos jours car il y a tellement d’informations trompeuses sur Internet liées aux différentes méthodes de cuisson. Par exemple, vous pourriez trouver quelques articles de blog défendant la cuisson dans la mijoteuse comme un moyen de garder les nutriments intacts en cuisinant lentement à feu doux. Mais vous pouvez également trouver des articles qui prétendent le contraire. Il existe de nombreuses références à des recherches peu concluantes et parfois dépassées en faveur ou contre certains ustensiles de cuisine qui font du choix le bon un grand défi!

À la fin de cet article, vous aurez une bonne idée de la batterie de cuisine la plus saine et de la manière de conserver la valeur nutritionnelle des aliments après la cuisson – des informations étayées par des informations vérifiables et séculaires.

Le secret: utiliser une marmite fabriquée à partir du bon matériau!

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Les ustensiles de cuisine conventionnels (métaux, céramiques, porcelaine, émaillés, etc.) sont connus pour lessiver les toxines dans les aliments pendant la cuisson car ils contiennent certains métaux, oxydes, produits chimiques, etc. en quantités variables. Tous les métaux sont très réactifs aux aliments qui sont une entité biochimique. Ils se combinent avec les nutriments contenus dans les aliments et forment des composés nocifs pour l’organisme et causant des problèmes de santé. De plus, la chaleur de ces pots détruit sans pitié les cellules nutritionnelles délicates pendant la cuisson!

Afin de cuire des aliments nutritifs, les ustensiles de cuisine doivent être complètement inertes afin de ne rien lessiver dans vos aliments, et ils doivent cuire doucement sans détruire les nutriments. Le seul matériau connu pour avoir de telles capacités est l’argile pure ou l’argile primaire non émaillée. La cuisson en pot d’argile a été la seule méthode de cuisson parmi les civilisations établies depuis des temps inconnus. Il n’y a pas d’alternative à l’argile naturelle qui puisse vous donner les mêmes caractéristiques.

Malheureusement, la plupart des pots en argile que nous voyons sur le marché aujourd’hui sont pour la plupart vitrés avec des produits chimiques. Nous ne nous en rendons pas compte, les produits chimiques utilisés dans les glacis contaminent nos aliments et la nature semi-poreuse de l’argile pure est ce qui la rend parfaite pour une cuisine saine (peut «respirer» de l’oxygène pendant la cuisson, expulser les toxines dans les aliments, etc.)

La douce chaleur infrarouge lointaine, unique à ces casseroles, cuit tout en gardant les nutriments intacts. Ceux qui sont passés à l’argile pure ont signalé d’énormes améliorations de leur santé grâce à une utilisation régulière et à des aliments plus savoureux. Si vous n’avez pas essayé la cuisson en argile pure jusqu’à ce que vous le sachiez, vous manquez chaque jour des repas extrêmement nutritifs et sains, il est donc grand temps de vous procurer un pot en argile pure pour votre cuisine aujourd’hui!

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